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茅台酱香是一种舒适的复合香,分为前香(即酱香),体香(包含水果香、植物香
、粮香、醇香、花香与酸香)和空杯香(酱香、曲香、花香等的复合香气)。一般情况
下,将茅台酒适度稀释后,酒香可以更好的散发,有利于品酒者对酒香的感受。将一半
酒液倒入旁边的空杯中,加纯净水至酒杯三分之二处,轻轻晃动酒杯,使酒液混匀,
静置片刻后嗅闻,慢慢体会多层次的酒香。三、口尝口尝是味道与口感的体验,是味觉
、触觉、嗅觉的共同作用,分为品味(即口腔体验)和回味(即鼻腔和口腔的共同体验)
。茅台酒是高度烈性酒,因此小口的抿品是适合的方式